Non è una ricetta, talmente è facile la sua preparazione! E' un suggerimento, rivolto a chi già lo conosce ma non lo assaggia da un po', e magari ( chissà...) , per chi non lo ha mai assaggiato!
La velocità di esecuzione ( e nella consumazione!) è un ulteriore elemento di positività...
COSA SERVE:
- ACCIUGHE SOTTO SALE
- PREZZEMOLO
- AGLIO
- PEPERONCINO A PIACERE
- ACETO ROSSO
COME SI FA:
- si toglie la lisca alle acciughe
- si lavano i filetti con l'aceto e si asciugano
- si fa un pesto di prezzemolo , aglio e peperoncino in dosi a piacere
- si coprono di olio ( meglio se si lasciano insaporire almeno qualche ora)
- si abbrustolisce il pane
- si passa un velo di burro con pane ancora caldo
- si appoggiano i filetti di acciuga
- si mangia con appetito, che se non c'è.. viene !!!
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